Es un actor estadounidense y exjugador de fútbol americano en Estados Unidos y Canadá, que saltó a la fama por interpretar a Apollo Creed en la saga de películas Rocky.
Inició su carrera actoral en películas como Kung Fu y Friday Foster. Lueg consiguió un papel importante en Depredador, película de 1987 protagonizada por Arnold Schwarzenegger.
Luego participó en producciones como: Elevator Seeking, Ocho noches de locura, Alien Siege, The Comebacks, Arrested Development, Un show más, Toy Story of Terror Combat, Think Like a Man Too, Creed y Colony.
En 2022 interpretó a Greef Karga en la serie The Mandalorian de Disney+.
Es miembro de la Big Brothers Association y del Comité Olímpico de Estados Unidos.