Es una modelo, empresaria y conductora de TV argentina, conocida por en haber fundado en 2014 fundó la marca Nikka N, que produce zapatos y carteras hechos con piel sintética.
Apareció en la portada de revistas como Maxim y Cosmopolitan. Además ha participado en producciones televisivas como Mujeres con Nicole, Tardes nuestras, Las 10 de Nicole, The Heir y Sweet Lucia.
En 2007, debutó como conductora en el programa de entrevistas Estilo Nicole por Fox Sports.
Es hija del instructor de esquí y empresario Bernd Unterüberbacher y de la empresaria Claudia Neumann. Su hermana Geraldine, también es una exitosa modelo.
